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    李忱回想起那些被自己丢的差不多的记忆，茶，兴於唐，盛於宋。在天宝年间，也就是玄宗朝，是个分水岭。在此之前，唐朝喝茶还限於一些上层人物，在玄宗之後，天下太平，旅人不绝於途，一副太平盛世气象。然後茶叶也流行起来。

    除了在大道上都有提供茶饮得铺子之外，也深入民间，形成全民饮茶风气。这风气还传到了外族，开始有了茶马交易，开启了由唐至清，一千年得茶叶盛世，茶叶成为中国最重要的对外出口品，还成为可以左右政治局势，各朝代用来羁糜外族得重要法宝。

    如果要说起茶叶得重要性，那可以写成一本书了，不要以为这是玩笑，有兴趣得可以去找一找。李忱记得他重生以前，就看过这麽一本书，看完之後你就会对茶叶这麽小小，不起眼得东西，心生敬意。

    话题扯远了，茶历经千年，不仅品种有变换，变换更多的是引茶坊世。李忱记得这时候，唐人喝茶习惯还与後世有很大得差别，会习惯在理面加东西。然後茶得喝法，演变成了日式，或者该说宋式那种，把茶研磨碎了喝。而现代得那种将乾茶叶泡热水得喝法，则是出现在明代，一直延续至今。

    出於好奇，李忱见店主人没注意，偷偷掀开掀开茶壶盖子一看，里面果然加了很多东西，看得到得有葱、姜，还有些肉沫，也不知道这是什肉，另外好加了盐，难怪会咸咸得。

    『这茶怎麽喝阿，店家，给我来壶凉水。』李忱喝不下去了，这种茶还是留给唐人享受吧。

    『喝不习惯阿，我也是，店家，也给我来一壶。』王二娘子放下茶杯，呸了两口，也要了壶凉水

    『很多地方都开始习惯喝茶神的烹茶方式。这小地方也真奇怪。』，茶神？陆羽吗？李忱听到茶神，想到了写茶经得陆羽，便问道。

    『你不知道阿，当然就是陆鸿渐。』被李忱这麽一问，王二娘子兴致勃勃得开讲了。

    『茶得用法，最初不是这样喝的，从汉朝开始，一直到国朝初年，被当成药用。直到玄宗朝茶叶才慢慢普及开来，最初得喝法就是这样喝的。』

    『直到茶神陆鸿渐，写出茶经，才慢慢变成现在一般人常用得喝法。』看到李忱把眼光放到眼前得茶壶上，王二娘娇嗔到，『这种喝法现在都很少人这样喝了。』

    王二娘子谈性很高，说了很多李忱没听说过得是。比方说，陆羽不仅仅再上层得达官显贵，连在民间的声望都很高，他死後即被称为「茶神」，有些地方还有拜茶神，跟酒神并列。

    『喔，原来我们喝的茶，就是茶经里写得。』，李忱听了王二娘得说法，才知道，原来现在普遍流行得，把茶切碎，研磨，再冲泡得方式，就是陆羽茶经里面写得方式，也就是日後得宋人茶法。

    之後又传到了日本，日本人全盘承受了宋人得喝茶方式，并保留至今，成为日本人独特的茶道。而中国人，後来又演变成现在得冲泡方式。

    （以後，有机会试试后人习惯那种方式吧。）李忱还是习惯那种单纯得冲泡法，决定以後有条件了，自己来试试看。
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