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    ‘看，这块田地，就是种植大豆。Δ『笔Ω趣  阁ＷｗΩＷ．ΔｂｉｑＵｗＵ．Ｃｃ这边是田菁，这一块则是油菜花。’，年轻的劝农判官，在田间指着那堆收获得小麦。这块田地，种植了大豆，之后又种了小麦，另外一块是种了田菁，还有一块是油菜花。

    明明是个官，可是没有官样，官袍裤脚被束在腰部，光着脚，脚上都是泥巴，却很指着那几堆作物，兴奋得比手画脚。被招集来得农夫见怪不怪，他们已经很习惯劝农判官这个样子。

    他们只关注那几堆农作。不用秤，光看就知道。很明显，这三块得收获，都比旁边单纯只是把杂草和麦秆烧掉，用草木灰来肥田得，产量高上很多。

    ‘田菁只要两个月，直接可以铲了，这个收成最好，可以增量两成。大豆和油菜花虽然要少种一季，可是这都可以拿来榨油。大家可以自行选择。’

    这就是绿肥技术了，不稀奇。中国人很早就知道了。一块田地，反覆耕种，收成会越来越差。绿肥得使用，让田地可以不用休耕，提更土地利用率。

    利用作物种植得间隔，种植一些其他种类作物，然后到了主要作物种植季节，就把这种植物铲到土里，当作肥料。

    这点可比西洋人强上几百年，甚至绿肥得使用，比西洋人早上一千年。西洋人直到中世纪，都还在用抛荒法，让耕种过的田地抛荒，上面饲养牛羊，让土地自然恢复肥力。他们要是懂得什么叫作绿肥，也不用这么做了。依照地区得不同，一块种过小麦得田地，快点的地方要三年修养，慢得地方甚至抛荒十年，十几年得都有。

    如今劝农判官，则是设法把各种绿肥技术推广、普及到全国，因地制宜，在不同地方，推展适合当地得绿肥技术，有的地方推广田菁，有的则是推广大豆和油菜花，算是展副业了。

    ‘好了，种植方法大概就这样了，种子可以向我申请，不过想来这些作物都很普遍，想来自己要拿到也不难。’，劝农判官笑呵呵的说道，所有农民都在交头接耳，这效果真是太明显了。

    说到油菜花和大豆，中国人很早就有种了。大豆种植，甚至可以追溯到新石器时代，古称菽。礼记和诗经中都有记载，可见其古老。除了直接吃，还有豆腐和酱油得制作，在中国都是很早就有的东西。

    不过早期，很少人知道这种得肥田效果，最早就是拿来吃了。大豆会普及，也不是拿来榨油，而是这种作物比较不挑地，小一点得豆类，生长时候水分也不那么苛求。绿肥效果，要等到西元五世纪左右，才被使用。

    不过只是一直以来，大家都不太清楚效果。如今劝农判官两相比对，才知道这种技术的好处。以前农书上，记载得都是语焉不详，就是知道可以肥田，可是效果如何，就不知道了。

    不管是魏晋南北朝得&1t;齐民要术>，或是明代得&1t;天工开物>，都没有很直观得了解，这样肥田，到底可以让作物增长多少。劝农判官的展示，只是让大家有个明确且直观得认识，知道效果如何。

    ‘明府，我们种出来，卖不出去怎么办阿？’，有一个农夫，在和其他人交头接耳了半晌，被人推出来，当作言人了，其他人都不怎么敢问。他问了一个很实在的问题，种大豆还好，油菜花，可就不好办了。

    ‘这你们不用担心，乡里面就要建榨油厂了，不愁没有销路。至于榨油厂得榨出来的油销路，农社也会会负责得。’

    这两种作物都可以用来榨油。这其中大豆算是比油菜花好得作物。油脂含量丰富，联合国粮食及农业组织，甚至把他列为含油种子，而不是豆类。油菜花也可以用榨菜花油，在台湾，也是很普遍得作物，不过逐渐遭到淘汰，因为这种作物很会招来害虫。

    后来台湾逐渐推广种植向日葵，就是那种花很大朵，会追随太阳转变方向得。不会招来害虫，也很漂亮，更具观赏价值。如果单是这样，不会被替代油菜花。
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